經(jīng)過(guò)一年的探索，戈子科技智慧食堂專注于餐飲板塊，根據(jù)不同場(chǎng)景提供十余套智慧食堂解決方案，涵蓋快餐、企業(yè)、高校、政企等多個(gè)領(lǐng)域。與全面的智能結(jié)算系統(tǒng)、智能稱重計(jì)費(fèi)系統(tǒng)、進(jìn)銷管理系統(tǒng)和智慧食堂管理平臺(tái)等智能餐飲系統(tǒng)的建立，覆蓋從食堂大廳到后廚，可以實(shí)現(xiàn)完整的數(shù)字化聯(lián)接。

    戈子科技一直深度涉足智慧餐飲科技領(lǐng)域，去年年底我們也在餐飲行業(yè)推出了新的智慧食堂進(jìn)銷管理解決方案。

    以食堂的倉(cāng)儲(chǔ)管理為例，對(duì)庫(kù)存和庫(kù)存的管理要求極高，不僅要保持產(chǎn)品的保質(zhì)期和新鮮度，還可以管理貨物進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)。隨著智慧餐飲的興起，食堂后勤管理和其他運(yùn)營(yíng)管理一樣，開(kāi)始實(shí)施數(shù)字化管理模式。智慧食堂進(jìn)銷存管理系統(tǒng)如何解決食堂倉(cāng)儲(chǔ)問(wèn)題呢？

第一，銷售食物的庫(kù)存問(wèn)題：

    前倉(cāng)可以根據(jù)銷售情況從食堂整柜分批補(bǔ)貨，然后將用戶訂單配送到區(qū)域內(nèi)，保證銷售產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)。但是前置倉(cāng)的運(yùn)營(yíng)成本比較高。

第二，滯銷商品的庫(kù)存問(wèn)題：

    使用食堂場(chǎng)景暫停運(yùn)營(yíng)造成的銷售緩慢，復(fù)工復(fù)產(chǎn)后依然很慢，可以聯(lián)合終端店進(jìn)行促銷活動(dòng)。反季節(jié)食物比較麻煩，比如很多腌制食品。

第三，臨時(shí)食品庫(kù)存問(wèn)題：

    特價(jià)處理，直接找方便食品終端，特價(jià)銷售，減少損失。但要注意對(duì)方的用法，防止對(duì)方拿著改日期。報(bào)廢，承擔(dān)損失，經(jīng)銷商習(xí)慣虧損。

    銷售、滯銷和臨時(shí)庫(kù)存持續(xù)影響著食堂倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)存的經(jīng)營(yíng)管理，食堂管理者經(jīng)常因庫(kù)存亂序直接造成損失。智慧食堂進(jìn)銷存管理系統(tǒng)是一種適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展，幫助企業(yè)后勤管理的產(chǎn)品。戈子科技的智慧食堂進(jìn)銷存管理系統(tǒng)擁有強(qiáng)大的管理系統(tǒng)庫(kù)存，秉承多倉(cāng)庫(kù)同步管理的理念，方便在線管理，優(yōu)化滯銷，銷售產(chǎn)品的倉(cāng)庫(kù)管理。

一、多倉(cāng)庫(kù)調(diào)撥

    多倉(cāng)庫(kù)、門(mén)店數(shù)據(jù)云同步，解決了不同食堂的同貨異價(jià)，倉(cāng)庫(kù)門(mén)店缺補(bǔ)貨物可隨時(shí)調(diào)撥。

二、庫(kù)存預(yù)警

    多食品、批次、序號(hào)及條碼輕松管理。設(shè)置庫(kù)存上下線預(yù)警、設(shè)置近效期，確保庫(kù)存數(shù)量。避免有單無(wú)貨問(wèn)題的發(fā)生和商品過(guò)期導(dǎo)致的資金流失問(wèn)題。

    關(guān)于智慧食堂領(lǐng)域的發(fā)展戰(zhàn)略，戈子科技不僅做進(jìn)銷存系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)，從食堂進(jìn)銷存管理的系統(tǒng)做到一個(gè)整體的智慧食堂系統(tǒng)，包括后廚無(wú)人化、菜品監(jiān)控、結(jié)算智能化、配送無(wú)人化等一整套的解決方案，只有這樣，升級(jí)食堂管理系統(tǒng)，才能更好地解決企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的難題，實(shí)現(xiàn)O2O的順利轉(zhuǎn)型。