近年來，餐飲發(fā)展創(chuàng)新速度較快，智慧食堂黑科技也發(fā)展越來越好，隨著科學技術的不斷進步，餐飲行業(yè)也邁出了智能化的步伐，各種各樣的智慧食堂場景的興起，各種智能技術的應用，讓人們驚嘆，讓人感受智能化食堂的魅力。

    智慧食堂稱重結算模式之所以被稱為“黑科技”，是因為它打破了人們對傳統食堂的認知，超出了人們的想象。傳統食堂就餐無非是“一手付錢，一手取餐”的模式。然而，智慧食堂稱重結算模式采用自助選餐，稱重計費的方式，用戶能體驗更好的服務、也能更自由的選擇美食。那么“黑科技”所使用的智能化就餐流程是怎么樣的呢？

    食堂黑科技的應用-智慧食堂稱重結算模式！

自助選餐，稱重計費

    自助選餐模式就是人人們就餐時，根據自己對菜品的喜好，想吃什么就吃什么，將選擇權交到食客手中。在同等條件下，食客可以選擇自己喜歡的菜品，給食客最大的選擇，實現食客就餐的自由。與傳統餐飲業(yè)相比，減少了傳統餐飲業(yè)下單效率低、等待時間長的問題。

    稱重計費是根據菜品的重量，按克計費的，計量收費,精確到每一克，打破傳統自助餐計次收費模式，消費者吃多少取多少，根據重量收費，消費更公平。

自動計費，無感支付

    移動互聯網時代，掃碼、刷臉、指紋識別成為新的支付方式，但本質上無非是用移動設備代替人工，遠遠談不上自動計費，無感支付。什么是無感支付？即食客在在稱重選餐臺上需選取食物后，智能稱重結算臺可以實時計算出食物的成本，并進行扣費。也就是說，一旦就餐者取餐完成后，系統就能夠能夠食品重量，自動完成計費，無需人工干預。人工結算改成無感支付，在提高結算效率的同時也提高食堂的服務效率。

膳食管理，營養(yǎng)監(jiān)測

    對于食堂經營者來說，備餐和后廚一直是他們頭疼的問題。需要多少原材料，食客喜歡什么樣的菜品，但在“黑科技”下，這些都不再是問題。食堂管理者可以利用智慧食堂管理系統的過往歷史數據、菜品排名、進餐率等，對各類菜品進行同比或逐季對比分析，然后選擇熱門菜品進行發(fā)布；還能根據就餐者當天的消費量、剩余量、有效備餐等數據為第二天的采購和供應做準備，更科學，減少庫存，減少浪費食材，節(jié)約成本。

    而隨著人們越來越關注健康飲食、安全就餐的話題。如果是在傳統食堂用餐時很難根據自身的要求，控制食量的。但現在，借助食堂黑科技的應用-智慧食堂稱重結算模式！就餐者可以在手機上實時查看自己的食物的四大營養(yǎng)素信息數據及自身營養(yǎng)攝入情況，根據系統提供的個性化營養(yǎng)分析，更加提供合理的管理自身飲食，也能更方便就餐者更加科學的監(jiān)測自身飲食健康。

    隨著智慧食堂稱重結算模式的應用，是餐飲發(fā)展的另一種發(fā)展模式。智慧食堂稱重結算模式不僅可以解決傳統大型食堂人工服務不足、人工成本高、結算支付、管理混亂等弊端，也能夠優(yōu)化食堂運營管理，在不斷增長的餐飲市場中，這句話越來越證明了它的重要性，一些新技術和設備相繼應用于餐飲行業(yè)。這樣的模式不僅讓食堂餐飲跟具科技感，更加具備實用性。