數(shù)字化餐飲時(shí)代下的智慧餐廳，智能結(jié)算臺(tái)幫助傳統(tǒng)餐飲升級(jí)了運(yùn)營模式，改變了餐廳的運(yùn)行結(jié)構(gòu)，成為了“移動(dòng)互聯(lián)”智慧餐廳。智能結(jié)算臺(tái)的運(yùn)用，也讓更多的人意識(shí)到智慧餐廳將是未來發(fā)展的方向，能促進(jìn)整個(gè)餐飲領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)提質(zhì)增效?？梢哉f智能結(jié)算臺(tái)早已成為智慧餐廳的標(biāo)配了。

    應(yīng)對(duì)新領(lǐng)域下的市場需求，以AI視覺結(jié)算為技術(shù)基礎(chǔ)的智能結(jié)算臺(tái)或?qū)⑹且患也蛷d可以在未來繁榮的風(fēng)向標(biāo)。

    現(xiàn)在智能結(jié)算臺(tái)使用動(dòng)態(tài)純視覺解決方案、深度學(xué)習(xí)、機(jī)器視覺等AI技術(shù)，無需使用RFID芯片就可以識(shí)別菜品和餐具，對(duì)菜品的識(shí)別準(zhǔn)確度基本上可以達(dá)到99.5%以上，識(shí)別速度快，消費(fèi)計(jì)算速度快。從選餐到結(jié)算的整個(gè)過程不用工作人員的指導(dǎo)，在餐廳就餐可以無人看管。

    就學(xué)校的食堂應(yīng)用而言，智能結(jié)算臺(tái)作為學(xué)校食堂消費(fèi)結(jié)算環(huán)節(jié)的主要智能硬件，在食堂結(jié)算中起著非常重要的作用！

    在就餐的高峰期食堂，人工結(jié)算收銀很難避免出現(xiàn)錯(cuò)賬漏帳的狀況，積少成多后，對(duì)食堂也會(huì)是巨額損害。而智能結(jié)算臺(tái)有著刷卡、刷臉、掃碼等多種化的支付方式，迅速識(shí)別并支付扣費(fèi)，不但速度快并且還精確，預(yù)防了賬漏帳狀況。

    智能結(jié)算臺(tái)還有哪些作用，讓其成為智慧餐廳的標(biāo)配呢？

自助選餐，避免浪費(fèi)

    為了更好地積極響應(yīng)國家“勤儉節(jié)約，減少浪費(fèi)”的號(hào)召，很多餐飲場景都開始采取行動(dòng)，打造碗碗菜自選餐模式，以有效的控制糧食浪費(fèi)，且消費(fèi)者可以根據(jù)自己喜好選餐，自助結(jié)算，有效的減少浪費(fèi)。

膳食營養(yǎng)、健康食堂

    餐廳能夠?yàn)橄M(fèi)者提供提供健康安全的飲食環(huán)境變成考量食堂服務(wù)質(zhì)量的主要標(biāo)準(zhǔn)，還要明確得讓消費(fèi)者了解自身的營養(yǎng)攝入狀況，進(jìn)而不斷地改進(jìn)飲食，智能結(jié)算臺(tái)可以統(tǒng)計(jì)了解用戶每餐的營養(yǎng)攝入狀況、并在餐后提供個(gè)性化的飲食營養(yǎng)建議，指導(dǎo)消費(fèi)者更具身體情況和要攝入的營養(yǎng)，均衡每天用餐需求。

    同時(shí)，餐廳管理者也能依據(jù)后臺(tái)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)信息，對(duì)菜品的預(yù)訂和銷售狀況進(jìn)行分析，并對(duì)出售的菜品進(jìn)行適當(dāng)調(diào)節(jié)，提升消費(fèi)者的就餐體驗(yàn)。

    應(yīng)用智能結(jié)算臺(tái)，構(gòu)建智慧餐廳，不僅可以優(yōu)化原有的餐飲環(huán)境，還能對(duì)餐廳管理體系也有很大幫助。真正實(shí)現(xiàn)了從成本、體驗(yàn)、安全、節(jié)省等目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)餐廳智能化升級(jí)。

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