如今的智慧食堂已經(jīng)深入到了餐飲行業(yè)的各個領(lǐng)域，智能化的新餐飲模式不斷的涌現(xiàn)出來，人類正在進(jìn)入“智慧餐飲”的時代！隨著餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，高端產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。有的朋友可能對智慧食堂還不太了解，智慧食堂是什么概念呢？下面跟小編一起來看看吧！

智慧食堂是什么概念

    智慧食堂又稱智能食堂，是為打造一個智能餐飲場景，是以食堂為基礎(chǔ)搭配智慧食堂系統(tǒng)的就餐場景，實施智慧食堂系統(tǒng)的過程就稱為智慧食堂系統(tǒng)集成。

    智慧食堂是AI智能技術(shù)應(yīng)用于傳統(tǒng)食堂的體現(xiàn)，是食堂信息化的實現(xiàn)程度。智慧食堂的智慧之處體現(xiàn)在用戶就餐、食堂管理、數(shù)據(jù)管理、場景管理、智能硬件等多個方面。智慧食堂在智能化模式下，利用從線上線下互通的架構(gòu)，實現(xiàn)軟硬件一體化，打通多終端、連接食堂的每個人員，實現(xiàn)交互零延遲、服務(wù)最快捷、餐廳接待能力最大化、人力利用效率最大化，從而成為真正的“智慧食堂”。

    因此，AI智能技術(shù)是智慧食堂集成中關(guān)鍵的技術(shù)之一。融合了自動化控制系統(tǒng)、計算機網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)和人臉視覺技術(shù)于一體的網(wǎng)絡(luò)化智能化的餐飲設(shè)備控制系統(tǒng)。智慧食堂將讓食堂管理者有更方便的手段來管理餐飲智能化硬件設(shè)備。

    通過自助點餐機、智能結(jié)算臺、人臉支付終端、營養(yǎng)分析大屏或者餐飲管理終端設(shè)備，更可以執(zhí)行餐飲場景操作，使多個設(shè)備形成聯(lián)動；另一方面，智慧食堂內(nèi)的各種設(shè)備相互間可以進(jìn)行數(shù)據(jù)互通，不需要客戶也能根據(jù)不同的狀態(tài)自動化運行，從而給客戶帶來最大程度的高效、便利、舒適與安全。

    在智慧食堂的認(rèn)定上，只有完整地安裝了所有的必備系統(tǒng)，并且至少選裝了一種及以上的可選系統(tǒng)的智慧食堂產(chǎn)品才能稱為智慧食堂。對于一個餐飲場景需要一個能支持預(yù)定餐點餐、自助結(jié)算、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、營養(yǎng)分析、多媒體信息發(fā)布、餐飲自動化、食安監(jiān)控等多種應(yīng)用的餐飲管理系統(tǒng)，這個系統(tǒng)也就是智能化食堂系統(tǒng)。

    簡單說，智慧食堂以餐飲場景為平臺，利用智能餐飲一體化系統(tǒng)設(shè)計方案將人們的用餐流程有關(guān)的設(shè)施集成，構(gòu)建高效的餐飲經(jīng)營設(shè)施與食堂日常運營的管理系統(tǒng)，提升餐飲場景的安全性、功能性、舒適性、藝術(shù)性，并實現(xiàn)環(huán)保節(jié)能的餐飲環(huán)境。

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