一年省30W！智慧食堂，團(tuán)餐模式的必選項(xiàng)！為什么智慧食堂是團(tuán)餐商戶的必選項(xiàng)？如今團(tuán)餐餐飲正向著智能化路線走去，全面提升傳統(tǒng)團(tuán)餐餐飲的運(yùn)營效率、環(huán)境衛(wèi)生、管理需求、減本提效等水平。所以搭建智慧食堂能夠大幅度降低團(tuán)餐經(jīng)營的各項(xiàng)成本以及提升團(tuán)餐模式的經(jīng)營管理效率等。

1、節(jié)約人工成本

    顧客自助智慧食堂支付，無需服務(wù)員點(diǎn)餐和收銀，可讓餐飲商戶至少減少1個(gè)服務(wù)員，假設(shè)一個(gè)服務(wù)員工資5000元/月，一年就可以省6萬。

2、防止逃單及收錢失誤

    團(tuán)餐檔口的智慧食堂模式都是采取先付后吃的形式，所以不存在顧客吃完飯不給錢的情況，有效防止逃單漏單。收錢零失誤，讓商家賺更多。

3、提高翻臺率

    食堂面積有限，提高翻臺率和出餐速度是關(guān)鍵。顧客點(diǎn)餐后，后廚直接出小票，按訂單順序快速備餐出餐，服務(wù)員根據(jù)桌號精準(zhǔn)送餐，亦可報(bào)桌號讓顧客前來取餐。這樣大大提高了商家的經(jīng)營效率和顧客就餐效率，節(jié)省時(shí)間，提高翻臺率，增加營收。

    有心的商家還可以通過智慧食堂的數(shù)據(jù)來及時(shí)調(diào)整菜品，及時(shí)更新菜單等。

4、提升精細(xì)化管理能力

    智慧食堂助力食堂管理能力得到了極大提升，食堂只要把售賣的菜品放在線上智慧食堂應(yīng)用上，想賣什么就能賣什么，食堂可以通過豐富的菜品吸引更多的顧客。

5、降低采購成本

    因?yàn)槭程貌少徚看?、消耗量大、頻次高，從采購源頭抓起，才能把控成本。智慧食堂建立供應(yīng)商管理機(jī)制及采購價(jià)格比對機(jī)制，力求達(dá)到采購的“物美價(jià)廉”。

    對于供應(yīng)商管理，智慧食堂管理系統(tǒng)建立供應(yīng)商資質(zhì)管理、競價(jià)管理、配送管理、訂單管理、支付管理，食堂方下達(dá)采購需求，系統(tǒng)內(nèi)資質(zhì)合格的供應(yīng)商可競價(jià)，訂單信息實(shí)時(shí)更新，原材料質(zhì)量現(xiàn)場可查，在保證原材料質(zhì)量的同時(shí)，讓食堂的成本得到有效的降低。

6、減少食品浪費(fèi)

    智慧食堂通過“提前預(yù)訂+自動反算數(shù)據(jù)+按量備餐”的方式，輔助食堂減少餐品浪費(fèi)。顧客提前在線上食堂預(yù)訂想吃的菜品，智慧食堂后臺能夠?qū)崟r(shí)查詢訂餐數(shù)據(jù)，依據(jù)每份菜品預(yù)訂情況反算需要的原食材數(shù)量，食堂工作人員只需要按需按量備餐，即可達(dá)到精準(zhǔn)備餐，減少食材浪費(fèi)，降低剩飯剩菜率，進(jìn)而降低運(yùn)營成本。

    成本控制體現(xiàn)在每一個(gè)環(huán)節(jié)，智慧食堂以數(shù)據(jù)作為精準(zhǔn)支撐，幫助食堂管理者從各個(gè)環(huán)節(jié)降低運(yùn)營成本，盡最大努力提高食堂的經(jīng)濟(jì)效益，為食堂節(jié)省更多成本。

    當(dāng)然，智慧食堂之所以能快速普及，高效和節(jié)約成本是關(guān)鍵。為解決團(tuán)餐商戶智慧食堂的銷售少、成本高、低效率等問題，戈子科技智慧食堂全場景解決方案發(fā)布后，已有上千家團(tuán)餐食堂快速使用，省心方便節(jié)約成本。

    戈子科技智慧食堂，專為團(tuán)餐商戶而生。截止目前，已有超8000家智慧食堂上線使用了戈子科技智慧食堂。為了幫助更多團(tuán)餐商戶更簡便的用上提效工具，如果您也對“智慧食堂”感興趣，請聯(lián)系戈子科技在線咨詢哦~

相關(guān)資訊：

    健康食堂，營養(yǎng)健康食堂建設(shè)

    智慧食堂，團(tuán)餐模式智慧化該如何發(fā)展