智能化視覺結(jié)算是指通過一系列的智能技術(shù)完成自動(dòng)結(jié)算，這種技術(shù)可以避免人工繁瑣的結(jié)算操作過程，一般應(yīng)用于自選餐廳，自助餐廳以及一些大型團(tuán)餐企業(yè)等。

    戈子視覺結(jié)算系統(tǒng)改變了傳統(tǒng)自選餐廳的結(jié)算方式，解決了餐廳長(zhǎng)期以來的“結(jié)算慢、易出錯(cuò)、成本高、體驗(yàn)差”的經(jīng)營(yíng)問題，該系統(tǒng)能夠高度優(yōu)化自選餐廳現(xiàn)有結(jié)算方案。但由于智能化視覺結(jié)算的核心技術(shù)有差異化，因此成本和便捷程度、準(zhǔn)確度會(huì)有差異。

一、行業(yè)概況

    目前，市面上主要出現(xiàn)的有兩種智能化結(jié)算設(shè)備，一種是以RFID技術(shù)為核心的智能化結(jié)算臺(tái)，另一種就是行業(yè)領(lǐng)先以戈子視覺結(jié)算系統(tǒng)為核心技術(shù)的視覺結(jié)算臺(tái)。

    戈子視覺結(jié)算臺(tái)是搭載著由戈子科技自主研發(fā)的視覺結(jié)算系統(tǒng)，其最核心的技術(shù)就是戈子科技研發(fā)的圖像識(shí)別算法。而其他研制智能化結(jié)算設(shè)備的公司常用都是搭載著RFID技術(shù)處理技術(shù)，功能單一，而且系統(tǒng)固化嚴(yán)重，很難升級(jí)。

    戈子圖像處理算法的原理：即用機(jī)器代替人眼做測(cè)量和判斷的算法，通過攝像頭將被攝取目標(biāo)轉(zhuǎn)換為圖像信號(hào)，傳送給圖像處理算法，得到被攝目標(biāo)的形態(tài)信息，根據(jù)形態(tài)信息轉(zhuǎn)變?yōu)閿?shù)字信號(hào)；圖像算法與深度神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)對(duì)這些信號(hào)進(jìn)行各種運(yùn)算來抽取目標(biāo)特征，進(jìn)而根據(jù)判別的結(jié)果控制現(xiàn)場(chǎng)的設(shè)備動(dòng)作。該算法的主要功能就是提取餐具中餐具的數(shù)量及種類，進(jìn)而計(jì)算出餐費(fèi)并輸出到顯示器及IC支付器上。具體流程如下：

二、目標(biāo)消費(fèi)者

    智能化視覺結(jié)算系統(tǒng)的目標(biāo)銷售對(duì)象為各主要提供團(tuán)膳服務(wù)的餐飲服務(wù)公司（食堂外包打理）或公司企業(yè)的后勤處（食堂自行經(jīng)營(yíng)），主要包括工廠食堂、高校食堂、寫字樓食堂等。

    團(tuán)膳是餐飲業(yè)中具有明顯特色的服務(wù)之一，以規(guī)?；恼w經(jīng)營(yíng)為學(xué)校、園區(qū)、企事業(yè)單位提供膳食服務(wù)，具有規(guī)模大、就餐人流量大（少則幾百多則幾千人）、就餐時(shí)間集中（通常1個(gè)小時(shí)左右）、客流相對(duì)穩(wěn)定的特點(diǎn)。

    對(duì)于餐具材料符合圖像處理?xiàng)l件的自選食堂，只需要購入戈子視覺結(jié)算系統(tǒng)即可；對(duì)于餐具材料未符合圖像處理?xiàng)l件的自選食堂，戈子科技會(huì)為其一并提供餐具銷售服務(wù)，戈子科技有長(zhǎng)期合作的餐具制造商，會(huì)以折扣的方式以較低的價(jià)格銷售給顧客；若原有食堂并非自選食堂，但也希望引入戈子視覺結(jié)算系統(tǒng)，戈子科技會(huì)為其提供參考式的改造方案，幫助其低成本、優(yōu)設(shè)計(jì)的完成食堂升級(jí)。

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