在餐飲智能化的后，涌現(xiàn)出不少的智慧餐飲公司開發(fā)出各種智能化硬件產(chǎn)品，智能結(jié)算臺憑借實惠的價格以及其獨特的視覺識別結(jié)算功能而受到網(wǎng)友的關(guān)注。但是還是會有不少網(wǎng)友質(zhì)疑：這些智慧餐飲發(fā)展中的產(chǎn)物能否解決傳統(tǒng)餐飲的弊端？

    那么這些智能結(jié)算臺到底能夠解決傳統(tǒng)餐飲的哪些問題呢？第一，首先是成本：在智能結(jié)算臺的前期投入成本中，智能終端和開發(fā)成本，所謂終端成本就是智能結(jié)算臺的軟件開發(fā)成本+硬件固定成本；先說智能結(jié)算臺，目前中國的智能結(jié)算臺的成本在逐步的向下走，多種識別結(jié)算方式的智能結(jié)算臺的售價卻在呈現(xiàn)逐步降低的趨勢，比如帶有支付寶、微信支付功能、人臉掃描刷臉支付功能、視覺菜品識別結(jié)算、液晶顯示屏互動媒體、無線傳輸、帶后臺數(shù)據(jù)實時處理功能等的機(jī)器的價格雖然不菲，但是一臺智能結(jié)算臺能代替的多個人工收銀結(jié)算、服務(wù)人員的工作，相比之下，其成本價值還是非常高的。

    而智能結(jié)算臺還能定制性新功能，廠家會告訴你開發(fā)成本多少，按照你定制的數(shù)量會給你一定的回饋，達(dá)到多少數(shù)量機(jī)器之后返還多少，以上是智能結(jié)算臺的投入成本，也叫做銷售固定成本。

    智慧食堂管理系統(tǒng)方案上，你需要什么樣的設(shè)備來運營管理這些食堂場景，比如備餐、訂餐、處理餐后管理等這些固定的設(shè)施搭建成本；二者結(jié)合起來就是智能終端的固定成本；運營成本包含了智能結(jié)算臺的電費、維保費用、不固定風(fēng)險處理費；運營的人力成本費（當(dāng)然1個人大約能夠管理多臺機(jī)器）等；綜合起來就是你的智慧食堂成本投入不會比你在人工投入的成本高多少，只會更低。

    其二是發(fā)展模式，如何在通過智慧食堂管理模式中，發(fā)揮智能結(jié)算臺的其他能力，是解決傳統(tǒng)餐飲結(jié)算問題的關(guān)鍵因素，主要來說智能結(jié)算臺主要是食堂快速識別結(jié)算的產(chǎn)品，關(guān)鍵兩個詞：快速識別和智能結(jié)算。學(xué)會利用智能結(jié)算臺進(jìn)行多途徑食堂場景發(fā)展才能產(chǎn)生更高效率，也就才能解決掉傳統(tǒng)餐飲結(jié)算的效率緩慢弊端，目前來講，智能結(jié)算臺的維護(hù)費+電費等還沒有一個人的工資水平高，其帶來的效益還更高，所以餐飲公司使用智能結(jié)算臺會為智能餐飲發(fā)展模式帶來更多盈利也必須是餐飲企業(yè)需挖掘的一部分。

    智能結(jié)算臺還可以定義為一個過程或者一個系統(tǒng)，利用先進(jìn)的計算機(jī)技術(shù)、圖像識別技術(shù)、人臉識別技術(shù)、無線技術(shù)、將與智慧食堂有關(guān)的各種子系統(tǒng)，有機(jī)地結(jié)合在一起。與普通食堂相比，由原來的人工結(jié)算過程轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂心軇又悄艿腶i結(jié)算，提供全方位的信息管理功能，幫助食堂與食客保持信息交流暢通。

    最后還是回到原點了，根據(jù)現(xiàn)在人們的就餐需求，智能結(jié)算臺能夠解決傳統(tǒng)餐飲結(jié)算的問題的！