餐飲業(yè)在當前的發(fā)展中確實日新月異，已經有很多餐廳使用了大量智能化的餐飲設備來創(chuàng)建更智能，更方便的智慧餐廳場景。因此，諸如智能結算臺，自動化送餐機器人和餐飲結算收銀一體機等餐飲設備的出現(xiàn)，創(chuàng)造了一種不同于傳統(tǒng)行業(yè)的新型餐飲模式。

    這其中以智能結算臺的應用影響最大，而這其中就不得不說起菜品識別的功能了。

    菜品識別是應用于智能結算臺的核心技術，主要是通過識別菜品的外形特征，包括顏色、外形等諸多特征進行識別。菜品識別通過攝像頭的抓取得圖片信息，通過在服務器上儲存的信息進行比對，最后得到菜品的信息。目前在戈子科技識別菜品最快的速度可以只需要僅僅0.1秒，這是人工識別速度的幾倍以上。

    有效的識別率可以確保消費者在就餐結算排隊的過程中可以大大減少等待時間。在智能結算臺上得到的體現(xiàn)就是可以最快的完成結算。目前，戈子科技智能識別結算臺的識別效率最快僅需2秒即可。

    菜品識別不僅識別速度快，而且還可以確保更高的菜品識別精度。在傳統(tǒng)的人工結算中，通常會因為高峰期時就餐人員大量增加，從而導致識別和結算錯誤率大大增加的問題。面對此類問題的出現(xiàn)，菜品識別結算臺會是一個很好的解決方案。

    那么主要菜品識別結算還能應用在餐飲的哪些場景呢？目前結算臺已經有了多種的識別模式，已經不僅僅是應用在小碗菜的餐飲場景了。菜品識別結算還可以應用在使用在面館等相識度比較高的菜品進行結算，還有可以應用在菜品便簽和菜品同時識別，改變智能結算臺對于有澆頭的識別度難度大的餐飲店進行應用。所以，現(xiàn)在在戈子科技推出的菜品識別結算臺已經可以對多種不同類型的餐飲場景進行識別。

    隨著餐飲市場上大量的菜品識別結算臺的出現(xiàn)，相信菜品識別設備的應用場景將會越來越多。