長(zhǎng)期以來(lái)，人員混雜、信息化程度低、用戶滿意度低等都是傳統(tǒng)食堂的弊端。然而今天對(duì)智慧食堂的改造也如火如荼，不僅從應(yīng)用上改變了傳統(tǒng)食堂的無(wú)序管理模式，而且也徹底解決了目前食堂管理中存在的諸多問(wèn)題，如管理粗放、預(yù)見(jiàn)性不足等。

    戈子科技智能食堂管理系統(tǒng)將使食堂經(jīng)營(yíng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都變得精細(xì)、透徹，打造出用戶滿意、管理者滿意的優(yōu)質(zhì)智能食堂。

精確計(jì)算，精準(zhǔn)備餐

    戈子科技智能食堂預(yù)訂系統(tǒng)可以在后臺(tái)統(tǒng)計(jì)預(yù)訂人數(shù)，根據(jù)預(yù)訂量計(jì)算必要的食材用量，有效避免飲食準(zhǔn)備不足和浪費(fèi)等現(xiàn)象，不浪費(fèi)，滿足飲食者的需求，從源頭上減少食物浪費(fèi)。

    同時(shí)在后廚嚴(yán)格把控采購(gòu)工作，通過(guò)供應(yīng)商和庫(kù)存管理做到采購(gòu)品種齊全，價(jià)格合理，數(shù)量適當(dāng)，庫(kù)存精細(xì)化管理，從源頭上嚴(yán)格把控食堂經(jīng)營(yíng)成本。

智能用餐，減少浪費(fèi)

    根據(jù)不同食堂的運(yùn)作模式，戈子科技智能食堂借助信息技術(shù)和智能設(shè)備，以“自助選餐+智能結(jié)算”的方式，改變了食堂的工作模式，實(shí)現(xiàn)了智能結(jié)算臺(tái)快速識(shí)別員工所選菜品的種類、數(shù)量、價(jià)格等，讓員工一眼就知道所選菜品的價(jià)格，小碗裝盛，菜品識(shí)別。

    并在整個(gè)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)了“無(wú)人工結(jié)算”，大大減輕了員工的排隊(duì)擁擠問(wèn)題，大大節(jié)約了人力成本。小碗菜的使用方式，極大得減少了食堂食品浪費(fèi)，也減少用戶就餐時(shí)產(chǎn)生得餐余垃圾。

營(yíng)養(yǎng)統(tǒng)計(jì)，合理備餐

    戈子科技智能食堂管理系統(tǒng)后臺(tái)可實(shí)時(shí)統(tǒng)計(jì)今日就餐數(shù)據(jù)、菜品數(shù)據(jù)分析、就餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)、就餐數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和用餐滿意度等數(shù)據(jù)。根據(jù)菜品滿意度排名數(shù)據(jù)，食堂管理人員可以清楚地看到哪些菜品受歡迎，哪些菜品滯銷，從而調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，增加對(duì)暢銷產(chǎn)品的投資，取消滯銷產(chǎn)品，使難以調(diào)整成為可調(diào)整，真正做到精細(xì)化管理，有效減少配料損失。

加深智能化管理，系統(tǒng)操作簡(jiǎn)單。

    對(duì)于食堂管理人員來(lái)說(shuō)，戈子科技智能食堂管理系統(tǒng)包括用戶管理、訂單管理、財(cái)務(wù)管理、數(shù)據(jù)可視化等功能。

    實(shí)現(xiàn)了食堂數(shù)據(jù)庫(kù)資源的共享，可以為食堂成本控制與管理、食品原料采購(gòu)提供準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)分析，并通過(guò)購(gòu)銷存功能監(jiān)控食品原料的存儲(chǔ)和消耗，對(duì)食品原料的存儲(chǔ)限額和保質(zhì)期進(jìn)行預(yù)警，從而根據(jù)系統(tǒng)的實(shí)時(shí)信息，促進(jìn)食品原料采購(gòu)中食堂與供應(yīng)商的雙向聯(lián)動(dòng)合作，使食品原料供應(yīng)準(zhǔn)確、快捷、方便。

    食堂管理系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)自動(dòng)關(guān)聯(lián)分析支持食堂采購(gòu)結(jié)算單、庫(kù)存動(dòng)、材料消耗等報(bào)告的導(dǎo)出，全面提高廚房生產(chǎn)效率。

評(píng)測(cè)互動(dòng)，食堂精確實(shí)踐。

    對(duì)于用餐人員來(lái)說(shuō)，戈子科技智能食堂管理系統(tǒng)為食堂與用戶建立了溝通橋梁。訂單完成后，將生成互動(dòng)評(píng)論功能。用戶將對(duì)菜肴、服務(wù)和環(huán)境提出全面合理的建議。

    食堂廚師將收集意見(jiàn)，準(zhǔn)確解決問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)食堂與用餐人員的快速互動(dòng)。此外，他們將總結(jié)食堂中存在的問(wèn)題，加強(qiáng)各種聯(lián)系，從而不斷改進(jìn)食堂，滿足用戶需求。