為了防止食品浪費，保障國家糧食安全，弘揚中華民族傳統(tǒng)美德，踐行社會主義核心價值觀，節(jié)約資源，保護環(huán)境，促進經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展，國家堅持多措并舉、精準施策、科學(xué)管理、社會共治的原則，采取技術(shù)上可行、經(jīng)濟上合理的措施防止和減少食品浪費。為了建立反對食品浪費的長效、硬性機制，國家用立法的形式來反對食品浪費，這在全世界也是少有的，說明我國對糧食安全、節(jié)約資源的高度重視。為了響應(yīng)國家“厲行節(jié)約，減少浪費”的政策，戈子科技推出了智慧食堂進銷存系統(tǒng)，幫助食堂從根源上減少食物浪費！

    為了制止餐飲浪費，國家也出臺了各種政策和管理措施，這也意味著餐飲行業(yè)和企業(yè)食堂需要進一步減少垃圾的產(chǎn)生，促進節(jié)約糧食。戈子科技智慧食堂進銷存系統(tǒng)具有進銷存管理、庫存保質(zhì)、積壓預(yù)警、食材物料統(tǒng)計等功能，從源頭上幫助食堂減少廚余垃圾。

    原料反算功能是通過食堂食客的預(yù)約信息，統(tǒng)計所有訂單中需要的菜品，并根據(jù)菜品的食材計算原料數(shù)量，生成精準的生產(chǎn)計劃，實現(xiàn)精準采購，降低運營成本；戈子科技智慧食堂的原料反算功能，有效避免了人工采購失誤造成的食材浪費，真正從源頭上減少了浪費。

    食堂管理人員在戈子科技智慧食堂進銷存系統(tǒng)后臺設(shè)置庫存保質(zhì)期、積壓、缺貨的上下限。該系統(tǒng)根據(jù)庫存數(shù)據(jù)對食品庫存狀態(tài)進行預(yù)警，及時提示管理人員原材料的使用和儲備情況，最大限度地提高食材原料的有效利用率，減少因使用不及時造成的逾期浪費，使庫存管理精準高效，從根源上減少浪費。

    戈子科技智慧食堂的智慧大屏可以在云端監(jiān)管、實時更新就餐人數(shù)、熱門菜品排名、用餐滿意度、菜品數(shù)量、重復(fù)率等數(shù)據(jù)，對食堂進行全面統(tǒng)計分析。食堂管理者也可以根據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，即及時更換滯銷菜品，調(diào)整出售更多熱門菜品，從而達到減少食物浪費的目的。

    以法律為遵循、以美德為指引，剎住大手大腳浪費之風(fēng)，樹立正確的食品消費理念，戈子科技智慧食堂在食物儲藏源頭上減少糧食消耗、增加食堂食物預(yù)警、采用新技術(shù)，改善技術(shù)和基礎(chǔ)設(shè)施，有效的減少了食堂進銷存中運輸、儲存、冷藏和營銷過程中的損失。