為積極落實(shí)和大力推進(jìn)食堂安全工作，益海嘉里集團(tuán)（金龍魚(yú)）高度重視員工食堂工作，在集團(tuán)高層的高度關(guān)注和支持下，人事行政經(jīng)理帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員積極開(kāi)展A級(jí)食堂建設(shè)工作，攜手戈子科技打造創(chuàng)新型的智慧食堂，致力打造員工滿意、放心的A級(jí)食堂。

    益海嘉里集團(tuán)是世界領(lǐng)航的農(nóng)業(yè)綜合型跨國(guó)糧油企業(yè)集團(tuán)，全球500強(qiáng)企業(yè)，國(guó)際糧企前三甲，生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)遍布于20多個(gè)國(guó)家，目前在中國(guó)26個(gè)省、自治區(qū)、直轄市，建成和在建生產(chǎn)基地70多個(gè)，生產(chǎn)型實(shí)體企業(yè)100多家。益海嘉里以為中國(guó)百姓提供營(yíng)養(yǎng)健康的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為己任，成功塑造了“金龍魚(yú)”、“歐麗薇蘭”、“胡姬花”、“香滿園”等行業(yè)標(biāo)志性品牌。  

    2020新年伊始，一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情牽動(dòng)著全國(guó)人民的心，讓春天的腳步變得沉重而寂靜。

    此次疫情周期長(zhǎng)，涉及行業(yè)廣，影響人員眾多，尤其餐飲行業(yè)作為勞動(dòng)密集型服務(wù)產(chǎn)業(yè)，所受影響是最為直接

的。

    但在這場(chǎng)抗擊新冠病毒的戰(zhàn)爭(zhēng)中，益海嘉里作為關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的糧食龍頭企業(yè)，為保障市場(chǎng)對(duì)糧食的供需，堅(jiān)持做好優(yōu)質(zhì)食材配送服務(wù)，確保大家能吃到安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的餐食的同時(shí)，還向社會(huì)各界捐贈(zèng)，總值近3400萬(wàn)元人民幣的款項(xiàng)和物資。

    兵馬未動(dòng)，糧草先行，食堂作為這場(chǎng)防疫戰(zhàn)中的后勤部隊(duì)，更應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)防控措施，為戰(zhàn)勝疫情提供堅(jiān)強(qiáng)保

障。

    戈子科技以員工的應(yīng)用場(chǎng)景以及企業(yè)運(yùn)營(yíng)為出發(fā)點(diǎn)，從人性化角度將企業(yè)的關(guān)懷精神落實(shí)到差異化的個(gè)體上，給出相應(yīng)的智慧食堂解決方案--集無(wú)人收銀、自助視覺(jué)結(jié)算、智能支付、食堂運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)分析決策為一體的定制化智慧食堂。

    與此同時(shí)，還升級(jí)了洗碗機(jī)、筷子消毒等設(shè)備，并更換全新餐具套裝。在食品安全衛(wèi)生、規(guī)范作業(yè)、人員管理等環(huán)節(jié)嚴(yán)格管理、規(guī)范操作，不斷提高食堂整體服務(wù)水平。

     “ 智慧食堂支持自主視覺(jué)結(jié)算，依托圖像識(shí)別技術(shù)的視覺(jué)結(jié)算臺(tái)能根據(jù)餐具的大小、形狀、顏色和菜品等特性快速智能識(shí)別，并對(duì) “結(jié)算區(qū)”中的餐具、產(chǎn)品圖像實(shí)現(xiàn)智能精準(zhǔn)結(jié)算，同時(shí)連接一卡通等第三方支付系統(tǒng)，讓就餐者快速完成支付。”

    對(duì)團(tuán)餐食堂來(lái)說(shuō)，在疫情期間，食堂的統(tǒng)一就餐人群聚集較多，無(wú)意中增加了風(fēng)險(xiǎn)。而戈子科技傾心為益海嘉里打造的智慧食堂在這期間，確實(shí)能成為防疫安全就餐的解決方案之一，實(shí)現(xiàn)了無(wú)接觸就餐，安全又衛(wèi)生。并且益海嘉里高層高度重視，迅速部署工作，緊急啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)把防疫關(guān)。

    除此以外，食堂班長(zhǎng)作為食品安全管理員，定期組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、食品衛(wèi)生知識(shí)，不斷提高食堂人員責(zé)任意識(shí)與食品衛(wèi)生管理水平；對(duì)后廚服務(wù)人員不定期進(jìn)行考核，不斷回顧相關(guān)知識(shí)。從每一處細(xì)微處入手，保障員工每一餐用餐的安全衛(wèi)生。

    2020年初，食品藥品監(jiān)督局檢查組呂站長(zhǎng)等一行深入食堂，對(duì)食堂創(chuàng)建A級(jí)食堂的工作進(jìn)行了全面細(xì)致的驗(yàn)收。實(shí)地考察粗加工間、主廚間、面食間、儲(chǔ)存間、消毒間等環(huán)境與硬件設(shè)施及衛(wèi)生情況，并詳詢(xún)和查驗(yàn)食堂管理、臺(tái)賬明細(xì)等方面的情況。檢查組對(duì)食堂整體環(huán)境、精細(xì)化管理表示認(rèn)可。隨后，檢查組再次提醒食堂管理人員要規(guī)范有序地開(kāi)展工作，保持現(xiàn)有工作狀態(tài)，繼續(xù)以高標(biāo)準(zhǔn)要求自我，提升責(zé)任感，保障服務(wù)質(zhì)量。

    此次益海嘉里食堂評(píng)為A級(jí)食堂不僅是對(duì)益海嘉里集團(tuán)在食堂管理上的充分肯定，也為今后的工作提出了更高的要求——進(jìn)一步“強(qiáng)化規(guī)范，嚴(yán)格管理；遵照流程，明確責(zé)任”

    同時(shí)也對(duì)戈子科技的服務(wù)工作以及產(chǎn)品進(jìn)行了充分的肯定，在做好產(chǎn)品的同時(shí)，能夠?yàn)閺V大員工的健康保駕護(hù)

航！

    戈子科技是一家集研發(fā)、銷(xiāo)售、生產(chǎn)和服務(wù)于一體的高新技術(shù)企業(yè)，致力于為團(tuán)餐行業(yè)提供智慧食堂一站式解決方案，依托人工智能技術(shù)、軟硬件技術(shù)和配套產(chǎn)品服務(wù)，融合世界前沿的先進(jìn)技術(shù)理念。戈子科技圍繞食堂自選模式、窗口模式、訂餐模式，計(jì)重消費(fèi)模式中的流程研發(fā)了戈子視覺(jué)結(jié)算系統(tǒng)、無(wú)接觸訂餐系統(tǒng)、智能支付設(shè)備、進(jìn)銷(xiāo)存管理系統(tǒng)、智能稱(chēng)重結(jié)算系統(tǒng)等產(chǎn)品。