隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，“網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)”正在崛起。無論是互聯(lián)網(wǎng)餐飲還是傳統(tǒng)餐飲都在快速發(fā)展中，“創(chuàng)新”已成為快速吸引黃金的法寶。食堂的發(fā)展模式應(yīng)該是符合公眾的日常飲食習(xí)慣的。在這方面我們鼓勵(lì)食堂餐廳科學(xué)獲取就餐人群信息數(shù)據(jù)，分析大眾就餐習(xí)慣和消費(fèi)能力，通過打造爆款智慧食堂，來滿足人們的需求，戈子科技食堂管理系統(tǒng)方案助力！

    自從戈子科技智慧食堂出現(xiàn)以來，其一直致力于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)創(chuàng)新以及單位智能化食堂的自主研發(fā)，可以滿足信息食堂管理的需求。我們推出的食堂管理解決方案使用了人臉識別結(jié)算系統(tǒng)，并配備了不同的智能硬件，可以實(shí)現(xiàn)檔口，餐廳，超市等多場景管理模式。不僅可以在食品安全，購物，銷售和庫存的信息以及收集多維數(shù)據(jù)分析，還能優(yōu)化食堂管理運(yùn)作并可以滿足不同規(guī)模食堂的運(yùn)營需求。

    戈子科技智慧食堂管理方案中提出，基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，可以對采購庫存、成本核算、食堂經(jīng)營數(shù)據(jù)進(jìn)行全方位統(tǒng)計(jì)分析。食堂后廚通過系統(tǒng)進(jìn)行入料、采購的申請操作，制定生產(chǎn)計(jì)劃。采購員根據(jù)系統(tǒng)記錄和指令，進(jìn)行采購詢價(jià)和定價(jià)工作，與供應(yīng)商建立聯(lián)系。

采購回的原材料，再次通過系統(tǒng)入庫。此外，退貨、領(lǐng)料、調(diào)撥等協(xié)調(diào)工作均可在系統(tǒng)形成記錄，根據(jù)整個(gè)作業(yè)動作，進(jìn)行庫存盤點(diǎn)。食堂管理者通過移動端，便可隨時(shí)隨地掌握食堂經(jīng)營狀況，全流程監(jiān)督管理采購庫存。

    此外，戈子科技智慧食堂管理方案還支持H5、小程序、公眾號等多種預(yù)訂餐方式，通過信息化管理系統(tǒng)搭載智能售餐終端，系統(tǒng)后臺可自動匯總訂單數(shù)據(jù)，包括移動端預(yù)訂餐量、檔口臨時(shí)售餐量、收取金額等信息。

    食堂管理者還可以在后臺一鍵自動生成多維度數(shù)據(jù)分析列表，分別展示菜品銷量、用餐金額、營養(yǎng)搭配數(shù)據(jù)等，這些數(shù)據(jù)可直接用于后廚反算到食堂備餐程序中，從而降低剩餐率，穩(wěn)定食堂運(yùn)營成本。管理團(tuán)隊(duì)也更能直觀查閱各月食堂運(yùn)營數(shù)據(jù)對比，分析運(yùn)營走向，依此制定進(jìn)銷存制度，科學(xué)打造爆款食堂！

    過去，食堂的管理運(yùn)營和成本控制主要取決于人工的經(jīng)驗(yàn)，很難做到科學(xué)管理食堂的。在現(xiàn)在這個(gè)“互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)”時(shí)代中，食堂運(yùn)營離不開數(shù)據(jù)運(yùn)營，想要促進(jìn)食堂的運(yùn)營，需要計(jì)算機(jī)化和技術(shù)來量化具有準(zhǔn)確數(shù)據(jù)的運(yùn)營管理。在調(diào)整運(yùn)營的策略是按照智能食堂管理計(jì)劃實(shí)行，這樣才有助于提高食堂的軟實(shí)力管理運(yùn)營，而且還為食堂員工帶來了技術(shù)上的體驗(yàn)，并滿足了食堂內(nèi)外的雙向需求管理。